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四月天最舒爽 多吃这三种清热润肝菜

发布时间:2020-11-13 08:13   来源:未知    作者:admin

  晚春四月是春季的最后每个月,气温慢慢升高。中国中医科学院西苑医院杨力教授说,人体阳气遭遇晚春自然界骤升的阳气,内外两阳碰撞,易引动内热而生肝火,诱发鼻腔出血、头痛晕眩、目赤眼花等疾患,此时要以防体内积热为主。

  膳食要平淡戒辛热

  除适当进食精良蛋白质类食品外,可服用绿豆汤、酸梅汤和绿茶等,以排出体内过大的火气。不合适食用羊、狗肉、麻辣火锅以及辣椒等大辛大热美食。

  多吃清热润肝菜

  晚春肝气旺盛,可适当配吃些清解里热、润肝明策略蔬菜,如荠菜、芹菜、莴笋、荸荠等。

  1.巧拌五彩菠菜根

  菠菜根声称红嘴绿鹦哥,营养足够,但咱们经常觉得根老韧不太好食用,直接丢进垃圾桶了。本来,菠菜根含足够的纤维素、维生素和矿物质等,长在土壤中,不与外界碰到,算得上真正的无残留农药食品。

  巧拌五彩菠菜根主料有菠菜根、黑木耳、腐竹、胡萝卜、粉丝、炸花生米、香菜。调料:蒜末、盐、生抽、米醋、香油。

  做法是,菠菜根洗净,泡3分钟,跟切好的木耳、腐竹、粉丝,泡好的胡萝卜一起焯一下(半分钟便可)。炸花生米拍碎,香菜切段备用,把这些放盆中,加蒜末、盐、生抽等拌匀,淋入少许香油即可。

  菠菜根味苦,口感绵甜,养分丰富,进来菌类、坚果、豆制品,养分互补。并且,粉丝可纳入蔬菜水分中的养分。

  2.炝拌油麦菜根

  油麦菜含很多钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素等养分,有降低胆固醇、清燥润肺、化痰止咳等利益,是低热量、高营养蔬菜。

  教大家做炝拌油麦菜根,食材希望,主料是油麦菜根,配料有蒜片、干辣椒、生抽、米醋、白糖、色拉油。做法是,油麦菜根洗净,用刀背拍散,切成段备用(易入味,老人可切成丁或粒),蒜片也趁早切好,放15分钟。将蒜片、干辣椒放在油麦菜根上面,将烧热的油泼上去(炝拌味就出现了)。再加生抽、米醋、白糖等调拌均匀即可。

  这么做出现的油麦菜根翠绿爽口、味苦甘甜、酸辣回鲜、开胃健脾。其含足够的伙食纤维、钙、铁、蛋白质、维生素等养分成分,及其是春天,多食用点生拌菜肴,既可以清燥润肺,美白肌肤,还也许防守慢点疾病的发生,何时地增加营养素的吸取。

  3.菜花根做泡菜

  菜花(包括西兰花)的维生素C含量极高,有利于孩子孕育成长、提升人体免疫力。菜花还包含抗氧化成分,长期吃可降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等的发病率。

  可好菜花根做泡菜吃。食材计划,主料有菜花根、胡萝卜,配料有蒜片、姜片、白酒少许、干辣椒、大料、花椒、米醋(或白醋)、生抽、盐、白糖。做法是,将菜花根洗净,削去坚硬的外表皮,切成细长条(胡萝卜一样),放在盆中备用。将配料依次放入切好的主料中,搅拌均匀,用保鲜膜封住口,放在阴凉处(或保鲜冰箱),泡两天便可。

  可作开胃小菜下酒用,我动手做的泡菜美味又健全。建议不用太咸,食盐也可在吃的时刻再进来调味,抗御亚硝酸盐的降生。

  

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